夏の風物詩といえば、花火大会だ。家族や友人と一緒に楽しむこの季節のイベントでは、見事な花火を楽しむだけでなく、屋台の美味しいグルメも堪能したいもの。今回は、花火大会で見かける定番グルメのひとつ、「塩焼き」について、その魅力とおすすめの食べ方を紹介しよう。
塩焼きとは、鶏肉や野菜、魚介類などの食材に塩を振って焼いた料理で、シンプルながらも美味しい味わいが楽しめる。花火大会の屋台では、塩焼きの代表格である「焼き鳥」や「焼きとうもろこし」、「塩ゆでエビ」などがよく出される。ここでは、それぞれの塩焼きの魅力を解説していく。
まず、「焼き鳥」は、鶏肉を串に刺して塩で味付けし、炭火で焼くことで、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりになる。また、焼き鳥にはさまざまな部位があり、むねやもも、砂肝（すなぎも）など、それぞれ異なる食感や味わいが楽しめる。焼き鳥は、ビールやソフトドリンクと一緒に食べると、花火大会の楽しさがさらに引き立つだろう。
次に、「焼きとうもろこし」は、甘みが強くてヘルシーな夏野菜とうもろこしを、塩を振りかけて焼いたもので、香ばしさが特徴。花火大会の屋台で焼きとうもろこしを食べる際には、焼きたてを手に入れることがポイントだ。焼きたてのとうもろこしは、香ばしい匂いが漂い、歯ごたえが良く、花火を見ながら一口かじると、夏の夜が一層楽しくなる。
最後に、「塩ゆでエビ」は、新鮮なエビを塩でゆでたシンプルな料理だが、エビ本来の旨みが引き立ち、美味しいだけでなく、栄養価も高い。花火大会で楽しむ塩ゆでエビは、ビールやお茶と一緒に食べることで、さらに美味しさが際立つ。
いかがだろうか。花火大会で「塩焼き」を楽しむ際には、焼きたてやゆでたてのものを選び、飲み物と一緒に堪能することがおすすめだ。花火大会の夜には、美味しい塩焼きを食べながら、楽しい時間を過ごしてみてはいかがだろうか。